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【企业上云实践】北京稻香村期待借助用友云实现第二次飞跃

2017-10-11 9:58:18点击:

来源:互联网 作者:互联网

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    【北京稻香村】

    北京稻香村始建于清朝光绪二十一年(公元1895年),自1983年复业至今,主要生产糕点、粽子等特色食品共16大类600多个品种。目前,已发展成为一家近200家连锁店,800多个经销网点和占地700亩的现代化生产基地的食品企业,从业人员近万人。

     

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    无论是2002年第一次打开信息之门,还是在云时代下转型升级的第二次飞跃,信息化给予百年老店创新和发展的力量,也让百年老店在互联网的条件下再放异彩。

    ——北京稻香村食品有限责任公司副总经理杨华

     

    北京稻香村作为百年食品老店的代言人,一直领跑快销零售食品业,不仅在产品质量方面对自己有着苛刻的要求,在深入管理管理发展道路上用心思考、不断前行,15年的信息化之路让北京稻香村的管理成绩卓然。互联网时代,他们与时俱进,又在上云道路上不断探索,创新前行。

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    当百年老店遇上互联网+

    在这之前,稻香村的管理基本是手工,在管理和效率方面都出现了一些非解决不可的问题。后来选择用友U8+来进行管理升级。“可以说选择是非常正确的。从2002年到现在,经销网点、销售额、产值、产量数据都是呈几何级的增长。”杨华介绍,门店扩张30倍,仍然顺畅运转供销有序。经营模式也扩张到线上,2016年线上收入达到3000多万,移动支付8000多万。

    一,建成统一企业经营管理平台。

    北京稻香村建成了非常成熟、实用的经营管理平台。最大的亮点是采购订单、销售订单、生产订单的协同生成。

    北京稻香村属于快速消费品行业,每天都有订货、配送,对送达时间有要求。在没上U8+系统之前,实体店都是通过电话、传真、邮件的形式向食品厂的配送中心要货,食品厂再根据电话、传真、邮件进行人工计算汇总。每个店需要几百种的产品,人工计算的效率和准确率也可想而知。

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    上了U8+系统以后,发生了很大改变:实现精准的以销定产和天天订货、次日送达,彻底打通采购、生产、营销,构建全覆盖的快速供应链,实现自制产品零库存。“北京稻香村基本实现了自制品的零库存管理,以销定产。如果没有用友的系统,我们很难做到这一点。”杨华自豪的表示。

    二,精细的成本管控。

    对食品厂的成本进行精细化管控。稻香村有600多个产品品种,原材料都是米、面、肉等等非标准商品。在没上系统之前,生产组长都是手写领料单,写多少就领多少,结果误差非常严重。通过用友U8+生产制造的BOM功能可以很轻松地对配方进行管理、对领料进行控制,优化排产,生产效率和效益都有大幅度提升。

    说到成本控制,杨华强调,北京稻香村也是有底线的,绝不会以采购质次的原材料来降低生产成本。

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    三,动态库存管理。

    到过稻香村直营店的人都知道,买东西基本上都是要散售称重的,而且销售模式跟超市不同,不是统一结账的POS机,是称重以后,给顾客递货收款,每个售货员都可以收钱。

    在没系统之前,只知道销售额,而不知道具体产品的销售情况,更无从了解库存。

    通过在电子秤上加装信息系统,实时向用友U8+分销系统传递称重的销售数据。建立各个实体店与线上店的动态商品库存数据库,对商品的有效期和批次进行精准管理,销售部门可以通过销售系统看到销售情况,可以有理有据的对各个门店的经理进行考评。

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    四,构建企业级的大数据中心。

    大数据中心有稻香村非常全面的生产、销售的数据,对生产能力的调整、网点布局、企业决策提供了很大的支持。

    上云探索之路

    虽然取得了成绩,北京稻香村还在坚持续续探索。希望通过云来解决更多问题,实现创新升级。

    1、组织快速变化带来的难题。虽然北京稻香村行业前景和经营情况比较好,但是,面临着很大的压力和挑战。面临多地点、多工厂、多办事处。将来服务器放在哪儿?办事处如何管理?

    2、采购供应商相对固定。需要建一个采购平台,提供货比三家,找到质优价廉的产品,同时实现阳光采购。

    3、经销商订货网络化。财务规定,钱到账才能出货,这给外地经销商带来很大不便。如果能实现手机订货、手机付款,便可节约等待时间。

    4、组织分散后的财务集中管控。霸州厂建成后,会出现财务集中管控问题、资金问题、发票管理问题、网上报销问题。

    U8cloud作为用友新一代云ERP,杨华表示十分看好这一产品,因为北京稻香村与其敏经营轻管理简IT”的理念十分契合。无论是2002年第一次打开信息之门,还是在云时代下转型升级的第二次飞跃,信息化给予百年老店创新和发展的力量,也让百年老店在互联网的条件下再放异彩。

公司介绍 

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